«جشن سبز» نوشته نایجل اسلیتر، کتابی است که به دنیای غذاهای گیاهی و خوشمزه اختصاص دارد. این کتاب به دو بخش اصلی تقسیم شده و هر بخش به غذاهای فصلی پرداخته می‌شود. «جشن سبز» مجموعه‌ای از دستورهای ساده و خوشمزه با مواد اولیه گیاهی است که به دلیل سادگی در تهیه و طعم‌های طبیعی و بی‌نظیر، مورد توجه قرار گرفته است.

اسلیتر، که یکی از سرآشپزان و نویسندگان محبوب حوزه آشپزی است، در این کتاب به طرز تهیه غذاهایی می‌پردازد که از مواد فصلی مانند سبزیجات تازه، حبوبات، غلات و ادویه‌ها تشکیل شده‌اند. دستورهای این کتاب، از غذاهای سبک و سالم تابستانی تا خوراک‌های گرم و مغذی زمستانی، نشانگر احترام نویسنده به مواد طبیعی و طعم‌های ساده و اصیل است.

کتاب «جشن سبز» به شکلی طراحی شده که برای همه افراد، چه کسانی که به‌دنبال کاهش مصرف گوشت هستند و چه گیاهخواران کامل، جذاب باشد. این کتاب با تصاویر زیبا، دستورالعمل‌های آسان و توجه به طعم و لذت غذا خوردن، راهی عالی برای کشف غذاهای سالم و گیاهی است که هر فصل می‌تواند ارائه دهد.

اسلیتر با استفاده از مهارت‌های آشپزی خود، این کتاب را به یک مرجع محبوب برای دوستداران غذاهای گیاهی تبدیل کرده است.