اولیور تویست (انگلیسی: Oliver Twist)، رمانی است نوشته چارلز دیکنز که برای نخستین بار در سال ۱۸۳۷ منتشر شد. این اثر یکی از شناخته‌شده‌ترین و تاثیرگذارترین آثار دیکنز و ادبیات ویکتوریایی است.

داستان به زندگی اولیور تویست، یک پسر یتیم فقیر، می‌پردازد که در لندن قرن نوزدهم به دنبال هویت و خانواده خود می‌گردد. از ابتدای داستان، اولیور با مشکلات و مصائب زیادی روبرو می‌شود، از جمله زندگی در یتیم‌خانه‌های بی‌رحم و مواجهه با گروهی از دزدان خیابانی به رهبری فاجین، یک شخصیت شرور و حیله‌گر.

در این رمان، دیکنز به بررسی مسائل اجتماعی و اقتصادی آن زمان، از جمله فقر، ظلم و بی‌عدالتی، می‌پردازد. شخصیت‌های رنگارنگ و داستان‌های فرعی متنوع به ایجاد تصویری زنده از جامعه ویکتوریایی کمک می‌کنند.

اولیور تویست به‌خاطر نثر قوی و تحلیل‌های اجتماعی خود، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین آثار کلاسیک ادبیات ویکتوریایی شناخته می‌شود. این رمان، نه تنها به دلیل داستان جذاب و شخصیت‌های قابل‌توجه، بلکه به خاطر پیام‌های اجتماعی و انسانی‌اش نیز مورد تحسین قرار گرفته است.