بیانکو نوشته کریس بیانکو، کتابی است که به هنر و عشق آشپزی، به‌ویژه در زمینه تهیه پیتزا و غذاهای ایتالیایی می‌پردازد. کریس بیانکو، که به عنوان یکی از مشهورترین سرآشپزان پیتزا در جهان شناخته می‌شود، در این کتاب تجربیات، دستورالعمل‌ها و داستان‌های شخصی خود را به اشتراک می‌گذارد. او به دقت فرآیند تهیه غذاهای باکیفیت را تشریح می‌کند و به اهمیت مواد اولیه ساده و طبیعی در تهیه غذاهای اصیل و خوش‌طعم تأکید دارد. بیانکو نه تنها یک کتاب آشپزی است، بلکه نامه‌ای عاشقانه به هنر آشپزی و فلسفه تغذیه باکیفیت و سالم است