A History of Vermont's Maple Sugar Industry

این کتابچه را انجمن تولیدکنندگان شکر افرای ورمونت منتشر کرد تا تاریخ صنعت شکر و شربت افرا را از روزگار سرخ‌پوستان تا زمان نگارش روایت کند. عنوان فرعی آن وعدهٔ توضیح روش تهیه و راه تشخیص محصول خالص و بدون تقلب را می‌دهد.

کتاب علاوه بر تاریخچه، دستورهایی برای پخت و تهیهٔ شیرینی و آب‌نبات با شکر افرا دارد. فضای آن تا حدی تبلیغاتی است، چون انجمن می‌خواست برای محصول ورمونت اعتبار بسازد و مردم را از تقلب بر حذر دارد.

برای علاقه‌مندان به تاریخ محلی نیوانگلند، کشاورزی سنتی و غذاهای آمریکایی منبعی ساده و خواندنی است و تصویری از اقتصاد روستایی اوایل قرن بیستم می‌دهد.

متن کتاب به زبان انگلیسی اصلی است و نخستین‌بار در سال 1912 میلادی منتشر شده است. خواندن آن در نسخهٔ دیجیتال برای تمرین خواندن متن‌های اصلی، آشنایی با نثر و فضای فکری زمان نگارش و پژوهش‌های تاریخی و ادبی نیز مفید است.