A Dictionary of Arts, Manufactures and Mines

اندرو یور، پزشک و شیمی‌دان اسکاتلندی و استاد دانشگاه آندرسون در گلاسکو، این فرهنگ بزرگ را برای توضیح اصول علمی و روش عملی صنایع زمانهٔ خود نوشت. کتاب با مدخل‌های الفبایی، فرایند ساخت و کار کارخانه‌ها و معدن‌ها را شرح می‌دهد و چاپ دوم آن (۱۸۴۰) با ۱۲۴۰ گراور چوبی همراه است.

مدخل‌ها از رنگرزی و ریسندگی و بافندگی و ساخت شیشه و سرامیک تا متالورژی، معدن‌کاری، ماشین‌های بخار و تولید مواد شیمیایی را دربر می‌گیرد. یور فقط توصیف نمی‌کند؛ جدول‌ها و عددها و توضیح شیمیایی هر مرحله را هم می‌آورد و از بازار و اقتصاد صنایع نیز غافل نمی‌ماند. او خود از مدافعان پرشور کارخانه‌داری بود و این دیدگاه در برخی مدخل‌ها پیداست.

کتاب برای خوانندهٔ امروز بیش از هر چیز سندی از دوران اوج انقلاب صنعتی است. پژوهشگران تاریخ فناوری، علاقه‌مندان به تاریخ صنعت و کسانی که می‌خواهند بدانند کارخانه‌ها و کارگاه‌های سدهٔ نوزدهم چگونه کار می‌کردند، از آن بهره می‌برند.