Tea and the Effects of Tea Drinking

«چای و اثرهای نوشیدن چای» اثر دکتر دبلیو. اسکات تب، پزشک و تحلیلگر عمومی منطقهٔ ساوتوارک لندن است که در ۱۹۰۵ منتشر شد. در مارس ۱۹۰۴ شورای شهرداری ساوتوارک به درخواست سر ویلیام کالینز اجازه داد ترکیبات چای بررسی شود تا معلوم شود چه مواد زیان‌آوری در آن هست و آیا می‌توان آثار مطلوب را بدون آن خطرها به دست آورد.

کتاب بر پایهٔ همین بررسی نوشته شده و به ترکیب شیمیایی چای، شیوهٔ دم کردن و اثر آن بر هضم، دستگاه عصبی و سلامت مصرف‌کنندگان می‌پردازد. نویسنده به‌عنوان تحلیلگر بهداشت عمومی با زبانی علمی، اما برای عموم، می‌نویسد.

اثر برای علاقه‌مندان به تاریخ پزشکی و بهداشت عمومی در اواخر دورهٔ ادواردی، و کسانی که به فرهنگ چای در بریتانیا علاقه دارند، جالب است. یافته‌های آن بازتاب دانش سال ۱۹۰۵ است و برای توصیهٔ پزشکی امروز مناسب نیست.