The Puering, Bating & Drenching of Skins

«پوئرینگ، بیتینگ و درنچینگ پوست» (۱۹۱۲) نوشتهٔ جوزف ترنی وود، مدیر شرکت ترنی برادرز در ناتینگهام و ممتحن دباغی در مؤسسهٔ «سیتی اند گیلدز» لندن، کتابی تخصصی دربارهٔ مرحلهٔ مهمی از دباغی چرم است. این مرحله پس از زدودن مو و آهک از پوست‌ها انجام می‌شود و شامل عمل آنزیمی و باکتریایی برای نرم کردن و پاک کردن پوست و آماده‌سازی آن برای دباغی است.

وود زمینهٔ علمی این فرایندها را با ارجاع به شیمی و زیست‌شناسی توضیح می‌دهد: ماهیت مواد مورد استفاده، نقش آنزیم‌ها، عوامل مؤثر بر تغییر پوست، آزمون‌ها و اندازه‌گیری‌ها و جدول‌های عملی. کتاب با جدول‌ها و شکل‌هایی همراه است و منابع تحقیقی به زبان‌های مختلف را معرفی می‌کند. شعار نویسنده نقل قول فرانسیس بیکن است: دانش و قدرت انسانی یکی هستند.

این کتاب برای متخصصان دباغی و تاریخ فناوری چرم و شیمی کاربردی مناسب است. اکنون بیشتر اهمیت تاریخی دارد، چون روش‌های امروزی تغییر کرده‌اند، اما نشان می‌دهد چگونه در آغاز سدهٔ بیستم علم و صنعت در یکی از قدیمی‌ترین پیشه‌ها به هم پیوستند.