American Beer: Glimpses of Its History and Description of Its Manufacture

«آبجوی آمریکایی» رساله‌ای است که در سال ۱۹۰۹ با پشتیبانی انجمن آبجوسازان ایالات متحده در نیویورک منتشر شد. نویسنده در پیشگفتار می‌گوید این کتاب برگرفته از دو مقالهٔ جداگانه است که سال‌ها پیش برای دو هدف متفاوت نوشته بود.

در کتاب، تاریخچهٔ آبجوسازی در آمریکا و مراحل تولید آبجو به زبان ساده شرح داده می‌شود: مواد خام، دم‌کردن، تخمیر، نگهداری و بسته‌بندی. نویسنده می‌کوشد پاسخ تقاضای رو به رشد برای اطلاعات دربارهٔ این فرایند را بدهد.

این اثر برای دوستداران تاریخ صنایع غذایی و نوشیدنی و پژوهشگران تاریخ اجتماعی آمریکا در آستانهٔ دوران ممنوعیت الکل جالب است.