Applied Physiology

«فیزیولوژی کاربردی» کتاب درسی پایهٔ ابتدایی است که فرانک اورتون، پزشک و جراح بیمارستان شهر نیویورک، نوشت و انتشارات کتاب آمریکایی آن را در ۱۸۹۸ منتشر کرد. زیرعنوان کتاب «شامل آثار الکل و مواد مخدر» است و نشان می‌دهد در برنامهٔ مدارس آمریکا در آن زمان آموزش دربارهٔ پیامدهای مصرف مواد اهمیت داشته است.

کتاب با زبانی ساده اندام‌ها و کارکردهای بدن را معرفی می‌کند و در کنار آن نکته‌های بهداشتی و نظم زندگی را به دانش‌آموزان یاد می‌دهد. نویسنده می‌کوشد دانش پزشکی را برای کودکان قابل فهم کند و پرسش‌ها و مرورهایی برای تمرین ارائه دهد.

امروز برخی از مطالب آن، به‌ویژه آموزه‌های پرهیزکارانه دربارهٔ الکل، با زبان دورهٔ خود نوشته شده‌اند، اما کتاب نمونهٔ ارزشمندی از آموزش علوم و بهداشت در مدارس آمریکا در پایان سدهٔ نوزدهم است و برای مورخان آموزش و علاقه‌مندان به تاریخ پزشکی مفید است.