What the Animals Do and Say

«حیوانات چه می‌کنند و چه می‌گویند» کتابی برای کودکان از خانم فولن (الیزا لی کابوت فولن، ۱۷۸۷–۱۸۶۰)، نویسندهٔ آمریکایی و فعال ضدبرده‌داری، است. کتاب با تصویرهای چوب‌گراور شده و در قالب گفت‌وگوهای صمیمی یک مادر و فرزندش، هری، نوشته شده است.

در صحنهٔ نخست، هری از مادرش، خانم چیلتون، می‌خواهد داستانی دربارهٔ مردمانی ناشناخته بگوید. مادر دربارهٔ «مسافران بزرگی» حرف می‌زند که هر سال پیش از زمستان به مهاجرت می‌روند، گروهی جمع می‌شوند و تصمیم می‌گیرند، سپس باهم راه می‌افتند. خواننده کم‌کم می‌فهمد که منظور پرندگان مهاجرند. این شیوهٔ معماگونه کودک را به کنجکاوی و تماشا تشویق می‌کند.

کتاب نمونه‌ای از ادبیات آموزشی کودکان در سدهٔ نوزدهم است و برای کسانی که به تاریخ ادبیات کودک و طبیعت‌شناسی ساده علاقه دارند، یا برای والدینی که دنبال متن‌های قدیمی و ملایم‌اند، مناسب است.