Elements of agricultural chemistry and geology

«مبانی شیمی و زمین‌شناسی کشاورزی» (Elements of Agricultural Chemistry and Geology) نوشتهٔ جیمز اف. دبلیو. جانستون، شیمی‌دان اسکاتلندی و استاد دانشگاه دورهام، یکی از پرخواننده‌ترین درسنامه‌های کشاورزی علمی در سدهٔ نوزدهم بود. جانستون در آن زمان شیمی و کانی‌شناسی می‌آموخت و می‌کوشید یافته‌های شیمی تازه را در خدمت کشاورز به کار بگیرد.

بر پایهٔ فهرست درس‌هایی که در متن آمده، کتاب نخست از ترکیبات آلی گیاهان آغاز می‌کند: عناصری که گیاه از آن‌ها ساخته می‌شود، مواد مرکبی که رشد گیاه را پشتیبانی می‌کنند، منابعی که گیاه عناصر خود را از آن‌ها می‌گیرد، نحوهٔ ورود غذا به گردش گیاه، ساختار عمومی گیاه و دگرگونی‌های شیمیایی درون آن. بخش‌های بعدی به خاک و زمین‌شناسی و پیشنهادهایی برای آزمایش‌های عملی در کشاورزی پرداخته‌اند.

این اثر برای خوانندهٔ امروز بیش از هر چیز سند تاریخی از چگونگی شکل‌گیری کشاورزی علمی در انگلستان و آمریکای دهه‌های ۱۸۴۰ است و برای علاقه‌مندان به تاریخ علم، کشاورزی و خاک‌شناسی مفید خواهد بود.