Fig Culture

«کشت انجیر» شمارهٔ ۵ از نشریه‌های بخش میوه‌شناسی وزارت کشاورزی آمریکا است که در ژانویهٔ ۱۸۹۷ برای انتشار پیشنهاد شد و در همان سال در واشینگتن چاپ شد. بولتن شامل دو مقاله است: «انجیر خوراکی؛ کشت و عمل‌آوری آن» از گوستاو آیزن، متصدی زیست‌شناسی آکادمی علوم کالیفرنیا، و «کشت انجیر در ایالت‌های خلیج» از فرانک ارل، باغبان ایستگاه آزمایش کشاورزی آلاباما.

مقالهٔ آیزن ساختار گل و میوهٔ انجیر، دسته‌بندی ارقام، ارقام مناسب کالیفرنیا، لقاح مصنوعی موسوم به «کاپریفیکاسیون»، اقلیم مناسب، انجیر خشک و تازه، حفظ و کنسرو کردن، خاک و تکثیر را شرح می‌دهد. مقالهٔ ارل شرایط جنوب‌شرقی آمریکا را بررسی می‌کند. مقدمهٔ رسمی می‌گوید اقلیم مناطق انجیرکاری آمریکا بسیار متفاوت است و برای همین دو نوشته در یک بولتن آمده‌اند.

این متن برای باغداران، پژوهشگران تاریخ کشاورزی آمریکا و علاقه‌مندان به میوه‌شناسی، منبعی عملی و تاریخی است؛ هرچند توصیه‌های آن مربوط به پایان قرن نوزدهم است و باید با دانش امروز سنجیده شود.