Salt and the Salt Industry

«نمک و صنعت نمک» نوشتهٔ آلبرت فردریک کالورت از مجموعهٔ «کالاها و صنایع رایج» انتشارات پیتمن است. کالورت پیش‌تر دربارهٔ نمک در چشایر و ذخایر نمک جهان کتاب نوشته بود. نخستین تصویر کتاب برکه‌های آب‌نمک شرکت تجاری نمک در رود هیث، چشایر است.

در کتاب از ذخایر نمک در جهان، روش‌های استخراج، تبخیر و تصفیه، کاربردهای خوراکی و صنعتی و تاریخ این صنعت سخن می‌رود. تأکید بر چشایر است که مرکز تولید نمک بریتانیا بود، و آب‌نمک از ژرفای حدود ۲۵۰ پا بالا کشیده می‌شد.

این اثر برای علاقه‌مندان به تاریخ صنعت و مهندسی شیمی و کسانی که می‌خواهند بدانند چگونه یک کالای ساده این‌گونه اهمیت اقتصادی یافته است، مفید است. روش‌ها مربوط به آغاز قرن بیستم‌اند.