The History of Salt

«تاریخ نمک» نوشتهٔ ایوان مارلت بودی، جراح و عضو کالج سلطنتی پزشکان، رساله‌ای دربارهٔ پراکندگی جغرافیایی، تشکیل زمین‌شناختی و خواص پزشکی و غذایی نمک است. کتاب در ۱۸۸۱ در لندن منتشر شد و نویسنده آن را به پدرش، جراح نیروی دریایی، تقدیم کرد.

فصل‌ها از مقدمه و تاریخ نمک آغاز می‌شوند، به جنبه‌های شیمیایی، درمانی و سمی آن می‌رسند و نمک را در زندگی انسان، تغذیه و پزشکی بررسی می‌کنند. شعار روی صفحه، «نمک خوب است»، لحن کتاب را نشان می‌دهد.

برای پژوهشگران تاریخ پزشکی، تغذیه و کالاهای تجاری و علاقه‌مندان به تاریخ مواد معدنی در زندگی بشر، نمونه‌ای از رساله‌های علمی-پزشکی ویکتوریایی است.