Comb Honey

«عسل در شان» بولتن کشاورزی است که جورج اس. دموث، دستیار زنبورداری اداره حشره‌شناسی وزارت کشاورزی آمریکا، نوشته و دولت آمریکا در سال ۱۹۱۲ چاپ کرده است. نامهٔ آغازین به وزیر کشاورزی توضیح می‌دهد که تقاضا برای عسل شان باکیفیت بالا رو به افزایش است و مردم باید روش تولید آن را بدانند.

کتاب چگونگی تولید عسل در شان‌های کوچک، انتخاب کندو، مدیریت کلنی، زمان‌بندی جمع‌آوری و بسته‌بندی و عرضه را تشریح می‌کند. هدف نویسنده کمک به زنبورداران است تا عسلی با ظاهر و کیفیت مطلوب‌تر عرضه کنند.

این راهنمای عملی هنوز برای علاقه‌مندان به زنبورداری سنتی و تاریخ کشاورزی آمریکا ارزش دارد.