A Practical Handbook on the Distillation of Alcohol from Farm Products

«راهنمای عملی تقطیر الکل از فراورده‌های کشاورزی» نوشتهٔ اف. بی. رایت کتابی فنی دربارهٔ تولید الکل صنعتی و سوختی است که اسپان و چمبرلین نیویورک در ۱۹۰۶ منتشر کرد. نسخهٔ حاضر چاپ دوم بازبینی و بسیار گسترده‌شدهٔ ۱۹۰۷ است و پس از تصویب «قانون الکل آزاد» آمریکا، که تقاضا برای اطلاعات را بالا برد، فراهم آمده است.

کتاب فرایندهای مالت‌سازی، له و خیساندن، تخمیر و تقطیر الکل از غلات، چغندر، سیب‌زمینی، ملاس و مانند آن‌ها را مرحله‌به‌مرحله شرح می‌دهد و روش‌ها و دستگاه‌های رایج در اروپا و آمریکا را معرفی می‌کند. فصل‌هایی هم به سنجش میزان الکل و «غیرخوراکی کردن» آن برای استفاده در موتورهای مزرعه، خودروها، قایق‌های موتوری، گرمایش و روشنایی اختصاص دارد، به‌علاوه خلاصه‌ای از قانون و مقررات دولتی.

برای علاقه‌مندان به تاریخ فناوری، کشاورزی و سوخت‌های زیستی و پژوهشگران تاریخ صنعت، سندی جالب از دوران رونق الکل سوختی است. روش‌ها و دستگاه‌هایش امروز کهنه است و نباید به‌عنوان راهنمای عملی یا قانونی به کار رود.