Field, Forest and Farm

«کشتزار و جنگل و مزرعه» (۱۹۱۹) مجموعه‌ای از نوشته‌های ژان-هانری فابر، طبیعی‌دان و حشره‌شناس فرانسوی، برای دوستداران طبیعت در سنین نوجوانی است. در عنوان فرعی آمده که کتاب شامل مطالبی دربارهٔ باغبانان و میوه‌کاران نیز هست. ترجمهٔ انگلیسی آن را فلورنس کنستابل بیکنل انجام داده است.

فهرست فصل‌ها نشان می‌دهد که کتاب با موضوع‌هایی از زندگی روزمرهٔ کشاورزی و گیاه‌شناسی شروع می‌شود: «نان زندگی»، «تاریخ تنباکو»، «خاک بارور از کجا می‌آید»، «انواع خاک»، «پتاس و فسفر»، «آهک»، «گچ در کشاورزی»، «کودهای طبیعی» و «ساقه و ریشه و جوانه». فابر با زبانی ساده و داستان‌گونه توضیح می‌دهد که گیاهان چگونه رشد می‌کنند.

فابر (۱۸۲۳–۱۹۱۵) را بیشتر با «خاطرات حشره‌شناختی» می‌شناسند. این کتاب را انتشارات سنچری در نیویورک چاپ کرد و برای خواننده‌ای که می‌خواهد علم کشاورزی و گیاه را به زبانی ساده و دلپذیر بفهمد مناسب است.