Maintaining Health

«حفظ سلامت» نوشتهٔ راسموس آلساکر، پزشک آمریکایی، راهنمایی است دربارهٔ اینکه چگونه می‌توان با شیوهٔ زندگی درست از بیماری دور ماند. نام قبلی کتاب «سلامت و کارآمدی» بوده و نویسنده پیش‌تر کتابی دربارهٔ تغذیه برای سلامت و کارآمدی نوشته بود. او به شعار «طبیعت درمان می‌کند» باور دارد و بیشتر بر پیشگیری و رفتار روزمره تأکید می‌کند.

فصل‌های کتاب از نگرش ذهنی و غذا آغاز می‌شود و دربارهٔ پرخوری، مقدار و زمان و شیوهٔ غذا خوردن، دسته‌بندی خوراکی‌ها، گوشت، مغزها، حبوبات، سبزی‌ها، غلات، میوه‌ها، لبنیات و نوشیدنی‌ها بحث می‌کند. سپس به مراقبت از پوست، ورزش، تنفس و تهویه، خواب و روزه‌داری می‌رسد و در پایان به تربیت و سلامت کودکان و زندگی طولانی و سالم می‌پردازد.

کتاب محصول دهه‌های آغازین سدهٔ بیستم است و بسیاری از توصیه‌های تغذیه‌ای و درمانی آن با دانش پزشکی امروز سازگار نیست؛ بنابراین بیشتر به‌عنوان سندی از جنبش‌های سلامت‌محور آن دوره ارزش دارد تا راهنمای درمانی. برای علاقه‌مندان به تاریخ تغذیه و سلامت عمومی خواندنی است.