Margaret Mahaney Talks About Turkeys

«مارگارت مهانی دربارهٔ بوقلمون‌ها حرف می‌زند» راهنمای عملی پرورش بوقلمون است که ۱۹۱۳ در بوستون منتشر شد. نویسنده، مارگارت مهانی، پرورش‌دهنده‌ای از نیوانگلند بود که تجربهٔ خود را در این جزوه می‌نویسد.

فیلیپ آر. پارک در مقدمه می‌گوید مهانی بر بیماری سیاه‌سر، که مدت‌ها پرورش بوقلمون را ناممکن می‌کرد، چیره شده و در یک فصل سیصد بوقلمون با کمتر از دو درصد تلفات پرورانده است. کتاب نکته‌هایی دربارهٔ نگه‌داری جوجه‌ها، تغذیه و پیشگیری از بیماری‌ها دارد.

متن ساده و تجربی است و برای علاقه‌مندان به تاریخ کشاورزی، پرورش طیور و زندگی روستایی آمریکا ارزشمند است. بسیاری از توصیه‌ها اکنون قدیمی‌اند، اما شیوهٔ نگاه یک پرورش‌دهنده را نشان می‌دهند.