Pies Made with Pet Evaporated Milk

«پای‌هایی با شیر تبخیرشدهٔ پت» کتاب کوچک دستور پختی است که شرکت شیر پت برای معرفی شیر تبخیرشدهٔ خود منتشر کرد. فهرست آن شامل پای سیب، پای موز و خامه، پای کره‌ای، پای گیلاس، پای شکلات، پای نارگیل، پای لیمو، پای کدو حلوایی، پای پکان و چند پای شیفونی و یخچالی است.

کتاب بخش‌هایی دربارهٔ طرز تهیهٔ خمیر پای، پوست بیسکویت گراهام، مرنگ پفدار و تاپینگ خامه‌ای دارد و نکته‌هایی برای ساختن خمیر نرم و ترد می‌دهد. شرکت می‌گوید دستورها اصول کلی پختن پای را نشان می‌دهند و شیر پت در تهیهٔ پای‌های خامه‌ای، کاستاردی و شیفونی هزینه را کم می‌کند.

این اثر اساساً ابزاری تبلیغاتی و آموزشی از تاریخ آشپزی آمریکاست و از آن می‌توان دربارهٔ مواد، ذائقه و تبلیغات غذایی میانهٔ سدهٔ بیستم چیزهایی آموخت. علاقه‌مندان به آشپزی خانگی، شیرینی‌پزی و تاریخ تبلیغات غذایی آن را مفید می‌یابند.