12 Pies Husbands Like Best

«دوازده پایی که شوهرها بیشتر دوست دارند» دفترچهٔ دستور پخت کوتاهی است با عنوان فرعی «کتاب دستورهای عمه جنی» که شرکت لیور برادرز در نیویورک در ۱۹۵۲ برای معرفی روغن اسپرای و روش «آب‌زدن» در تهیهٔ خمیر پای منتشر کرد. نامهٔ آغاز کتاب با لحن صمیمی و دوستانه نوشته شده و به خواننده اطمینان می‌دهد که دستورها بارها در آشپزخانه‌های آزمایشی شرکت آزموده شده‌اند.

کتاب مجموعه‌ای از دوازده دستور پای است و در کنار آن نکته‌های کاربردی دربارهٔ خمیر، پخت و ظاهر پای می‌دهد تا حتی تازه‌کارها هم بتوانند نتیجهٔ مطمئنی بگیرند. حال‌وهوای کتاب بازتابی از فرهنگ خانه‌داری آمریکا در دههٔ پنجاه است، با لحنی که آشپزی را کاری خانگی و دلپذیر نشان می‌دهد.

این اثر از جنبهٔ تاریخ غذا، تبلیغات و فرهنگ خانگی نیز جالب است و برای علاقه‌مندان به آشپزی قدیمی و تاریخ اجتماعی روزمرهٔ آمریکای میانهٔ قرن بیستم خواندنی خواهد بود.