A Handbook of Cookery for a Small House

«کتاب آشپزی برای خانهٔ کوچک» (۱۹۲۳) نوشتهٔ جسی کنراد، همسر ژوزف کنراد، است و کنراد خود مقدمه‌ای شوخ‌طبعانه بر آن نوشته است. کنراد می‌گوید از میان آثار نوشتاری بشر، فقط کتاب‌های آشپزی از دید اخلاقی «فراتر از شبهه‌اند» چون هدفشان فقط افزودن خوشی انسان است؛ و خود را «نمونهٔ زنده» ثمرهٔ کار همسرش می‌خواند.

کتاب مجموعه‌ای از دستورهای ساده و عملی برای خانوادهٔ متوسط و خانه‌ای کوچک است، نه آشپزی پرزرق‌وبرق یا حرفه‌ای. تکیه آن بر خوراک‌های روزمره و مواد در دسترس است.

برای کسانی که به تاریخ آشپزی خانگی بریتانیا، زندگی روزمرهٔ زمان کنراد یا خود ژوزف کنراد و خانوادهٔ او علاقه دارند، کتاب جذاب است. دستورها طبعاً با اندازه‌ها و عادت‌های سال‌های ۱۹۲۰ نوشته شده‌اند و باید با دید تاریخی خوانده شوند.