Fifty-two Sunday Dinners

«پنجاه‌ودو شام یکشنبه» (Fifty-two Sunday Dinners) کتاب آشپزی‌ای است که در ۱۹۱۳ از سوی شرکت ان. کی. فیربنک در شیکاگو منتشر شد و به نام الیزابت او. هیلر، مؤسس و مدیر «مدرسهٔ علم شیکاگو» و مدرس آشپزی، ثبت شده است. ایدهٔ آن ساده و کاربردی است: برای هر یکشنبهٔ سال یک منوی کامل.

در مقدمه آمده که کارایی در کارهای خانه برای زن امروزی همان‌قدر مهم است که کارایی در تجارت برای صاحبان صنعت، و پرسش همیشگی «امروز چه بپزیم؟» همیشه آسان جواب نمی‌گیرد. کتاب منوهایی فصلی، متعادل از نظر مواد غذایی و با هزینه و زحمت مناسب پیشنهاد می‌کند و دستور پخت هر کدام را به زبانی ساده و گام‌به‌گام می‌آورد.

از نکات جالب، یادداشتی است که امروز در ابتدای متن آمده: این کتاب چند دهه پیش نوشته شده و توصیه‌های تغذیه‌ای از آن زمان تغییر کرده است، از جمله خوردن تخم‌مرغ خام که اکنون توصیه نمی‌شود. برای علاقه‌مندان به تاریخ آشپزی و خانه‌داری آمریکایی، کتابی دلپذیر و آموزنده است.