Standard Paper-Bag Cookery

«آشپزی در کیسهٔ کاغذی» نوشتهٔ اما پدوک تلفورد، سردبیر بخش خانه در چند مجلهٔ آمریکایی، در سال ۱۹۱۲ منتشر شد. کتاب روش پختن غذا درون کیسه‌های کاغذی مقاوم را، که آن زمان تازگی داشت، به زنان خانه‌دار آمریکایی می‌آموزد.

پس از پیشگفتار و آشنایی با اصول کار، فصل‌هایی دربارهٔ دستورهای عمومی، جدول زمان پخت، پیش‌غذا و چاشنی، مکمل‌های سوپ، غذاهای دریایی، شیرینی و کیک و بسیاری موارد دیگر آمده است. نویسنده شعار کتاب را از «مکبث» وام گرفته: گوارش خوب باید پیرو اشتها باشد.

یادداشت ویراستار نسخهٔ دیجیتال هشدار می‌دهد که معیارهای ایمنی در آن روزگار انعطاف بیشتری داشت و نباید این دستورها را در خانه امتحان کرد. کتاب را باید سندی جالب از تاریخ آشپزی و زندگی خانگی دید.