The Art of Home Candy Making

«هنر ساخت شیرینی در خانه» راهنمای مصوری برای تهیهٔ انواع آب‌نبات و شیرینی در آشپزخانهٔ خانگی است. این چاپ سوم بازنگری‌شده را مؤسسهٔ «سازندگان شیرینی خانگی» در شهر کانتون ایالت اوهایو منتشر کرد و در سال ۱۹۱۳ حق نشر شد.

در مقدمه گفته می‌شود که این کتاب نسبت به نسخه‌های پیشین انواع بیشتری از شیرینی‌ها را در بر دارد و هر دستور آن طوری شرح داده شده که با کمی مطالعه برای هر کسی ممکن باشد. کتاب به «بانوان این کشور» که شیرینی خوب را دوست دارند و می‌خواهند ساخت آن را بیاموزند تقدیم شده است.

این کتاب نمونهٔ جالبی از دستورنامه‌های خانگی آغاز سدهٔ بیستم آمریکاست؛ از آن می‌توان به ذائقه، مواد و ابزار آشپزخانه‌های آن دوره پی برد. علاقه‌مندان به آشپزی، شیرینی‌پزی و تاریخ خوراک آن را سودمند و سرگرم‌کننده می‌یابند. تصویرها نیز مراحل کار را برای خواننده روشن‌تر می‌کنند.