Pleasant Talk About Fruits, Flowers and Farming

«گفت‌وگوی دلپذیر دربارهٔ میوه، گل و کشاورزی» مجموعه‌ای از نوشته‌های هنری وارد بیچر است، کشیش و سخنران مشهور آمریکایی که در قلمرو باغبانی هم شیفتگی بسیار داشت. چاپ نخست آن در ۱۸۵۹ منتشر شد و نسخهٔ حاضر چاپ تازه‌ای از ۱۸۷۴ است که از انتشارات جی. بی. فورد است و مطالبی تازه از نوشته‌های پراکنده و منتشرنشدهٔ بیچر را هم دارد.

در پیش‌گفتار آمده است که افزوده‌ها شامل مقاله‌هایی است که او برای «نیویورک لجر» آقای بانر می‌نوشت و سخنرانی‌ای دربارهٔ «سیب» که در جزیرهٔ آیونا برای گروهی از ویراستاران، میوه‌شناسان، خوانندگان و شاعران ایراد شده بود. بخش‌های دیگر کتاب به پرورش درخت و بوته، گل‌ها و کار کشاورزی می‌پردازد و با لحنی گرم و شوخ‌طبع نوشته شده است.

کتاب را باید جستارهایی خوش‌خوان از باغبانی و زندگی روستایی در قرن نوزدهم آمریکا دانست و برای کسانی که باغ و طبیعت را دوست دارند و به نثر شخصی آن دوره علاقه دارند مناسب است. توصیه‌های فنی آن امروز بیشتر جنبهٔ تاریخی دارند.