The Art of German Cooking and Baking

«هنر آشپزی و شیرینی‌پزی آلمانی» را لینا مایر، معلم آشپزی در مدرسهٔ آشپزی آلمانی میلواکی در ایالت ویسکانسین، گرد آورد و منتشر کرد. این چاپ ۱۹۲۲ ویرایش گسترده‌شدهٔ کتاب پیشین اوست و در آن دستورها دوباره بازبینی و افزوده شده‌اند.

مایر در پیشگفتار ویرایش جدید دربارهٔ تجربهٔ تدریس و علاقهٔ مخاطبان به غذاهای آلمانی می‌نویسد. کتاب دستورهایی برای غذاهای آلمانی و انواع نان و شیرینی را در بر می‌گیرد. مقادیر و روش‌ها واضح بیان شده‌اند و برای آشپزهای خانگی طراحی شده است.

این کتاب از منظر تاریخ مهاجرت آلمانی‌ها به آمریکا نیز اهمیت دارد، چون نشان می‌دهد غذاهای آلمانی چگونه در مناطق آمریکایی حفظ شدند. برای علاقه‌مندان به آشپزی سنتی و تاریخ غذا مفید است.