A Comprehensive Guide-Book to Natural, Hygienic and Humane Diet

«راهنمای جامع رژیم غذایی طبیعی، بهداشتی و انسانی» را سیدنی اچ. بیرد، سردبیر نشریهٔ «پیک عصر زرین»، برای «انجمن عصر زرین» در لندن نوشته است. نسخهٔ موجود، چاپ هفتم (چهل‌هزارمین نسخه) است و قیمت آن دو شیلینگ بوده؛ انتشارات انجمن در بروپتون رود لندن قرار داشت. کتاب به همهٔ «فرزندان دلسوز» که برای کاستن از رنج موجودات حساس می‌کوشند تقدیم شده است.

بیرد از دیدگاه گیاه‌خواری اخلاقی و بهداشتی می‌نویسد. فصل‌های نخست دربارهٔ آرمان رژیم غذایی، دفاع از زندگی ساده و اعتدال است. سپس به مسائل عملی می‌پردازد: آشپزی هنری، غذا در سفر، راهنمای تازه‌کاران، سوپ‌ها، جایگزین ماهی و گوشت، غذاهای ساده، ناهار سرد، سس‌ها، دسرها، نان و کیک، نوشیدنی‌ها و تغذیهٔ بیماران.

در پایان نیز منوهای پیشنهادی، جدول ارزش غذایی، آگاهی‌های خانگی و توصیه‌های بهداشتی آمده است. کتاب برای پژوهشگران تاریخ گیاه‌خواری و تغذیه، یا کسانی که به آشپزی و سبک زندگی قرن نوزدهم و ابتدای قرن بیستم علاقه دارند، سندی جالب است.