زبان‌کالا
ثبت‌نام
جلد کتاب A Guide to Modern Cookery
خودیاری

A Guide to Modern Cookery

راهنمای آشپزی مدرن

Auguste Escoffier

  • نامشخص
  • 1907
  • 1٬554 صفحه
  • انگلیسی
فایل PDF کتاب
7 مگابایت
دانلود کتاب
مطالعهٔ آنلاین
همین‌جا و بدون دانلود بخوانید
مطالعه کتاب

دربارهٔ این کتاب

اسکوفیه از پایه آغاز می‌کند — آب‌گوشت‌ها و سس‌های مادر — و به هزاران دستور می‌رسد. هنوز در آموزشگاه‌های آشپزی مرجع است.

ترجمهٔ انگلیسی خود نسخه‌ای که اسکوفیه تأیید کرد.

مشخصات کتاب

عنوان
A Guide to Modern Cookery
عنوان فارسی
راهنمای آشپزی مدرن
عنوان اثر اصلی
Le Guide culinaire
نویسنده
Auguste Escoffier
ناشر
نامشخص
سال انتشار
1907
زبان
انگلیسی
دسته‌بندی
خودیاری
تعداد صفحه
1٬554
قالب فایل
EPUB، PDF (تبدیل‌شده از EPUB) — 7 مگابایت

برچسب‌ها

آشپزی فرانسه سس رستوران اسکوفیه

کتاب‌های مرتبط

عنوان‌های دیگری از همین دسته‌بندی.