Discourses on a Sober and Temperate Life

«گفتارهایی دربارهٔ زندگی معتدل و میانه‌رو» اثر لوئیجی کورنارو (Luigi Cornaro)، اشراف‌زادهٔ ونیزی سدهٔ شانزدهم، است. او در جوانی زندگی پرافراط داشت و بدنش رو به ضعف رفت؛ سپس به پرهیز و رژیم غذایی ساده روی آورد و گفته می‌شود تا سنین بالا سلامت ماند. این گفتارها شرح تجربهٔ شخصی او برای حفظ سلامت تا پیری است.

اصل ایتالیایی کتاب در پادوآ چاپ شد و ترجمهٔ انگلیسی موجود چاپ تازه‌ای است که در لندن در سال ۱۷۷۹ منتشر شده است. در پیشگفتار آمده که کورنارو از خانواده‌ای نامدار ونیز بود، اما به سبب رفتار برخی خویشانش از مقام اشرافی و مناصب دولتی محروم شد. نویسنده با ذکر مثال خود می‌خواهد نشان دهد که میانه‌روی در خوردن و نوشیدن راه نگه‌داشتن تن و ذهن است.

اثر برای خوانندگان تاریخ پزشکی و سبک زندگی، اخلاق عملی رنسانس و علاقه‌مندان به رژیم‌های غذایی کهن خواندنی است. توصیه‌های تغذیه‌ای آن را باید با دانش امروزی سنجید.