Old-time recipes for home made wines, cordials and liqueurs from fruits, flowers, vegetables, and shrubs

«دستورهای قدیمی نوشیدنی‌های خانگی» را هلن اس. رایت گردآوری کرده و نخستین بار در سال ۱۹۰۹ توسط دانا استس و شرکا در بوستون منتشر شد. چاپ‌های بعدی را «شرکت پیج» در سال‌های ۱۹۱۹ و ۱۹۲۲ دوباره منتشر کرد. کتاب مجموعه‌ای از دستورهای سنتی است که در خانه‌های آمریکایی و بریتانیایی نسل‌به‌نسل می‌گشت.

عنوان فرعی کتاب نشان می‌دهد که چه چیزهایی در آن می‌یابید: شراب‌ها، کوردیال‌ها (شربت‌های شیرین الکلی) و لیکورهایی از میوه‌ها، گل‌ها، سبزی‌ها و بوته‌ها. دستورها به زبان ساده و برای آشپزخانهٔ خانگی نوشته شده‌اند و نمایی از ذوق و مهارت خانه‌داری در اواخر قرن نوزدهم و آغاز قرن بیستم به دست می‌دهند.

این کتاب بیشتر برای علاقه‌مندان به تاریخ غذا و آشپزی سنتی و کسانی جالب است که می‌خواهند بدانند مردم پیش از صنعتی شدن نوشیدنی‌ها را چگونه می‌ساختند. اندازه‌ها و روش‌ها بر اساس معیارهای قدیمی‌اند و باید با احتیاط و آگاهی از قوانین امروز به کار روند.