Overweight and Underweight

«اضافه‌وزن و کم‌وزنی» جزوه‌ای آموزشی از شرکت بیمهٔ عمر متروپولیتن (Metropolitan Life) در نیویورک است، که چاپی از ژانویهٔ ۱۹۵۳ با حق نشر ۱۹۵۰ دارد. شرکت‌های بیمه‌ای در آن زمان از راه آمارهای بزرگ سلامت مشتریان اطلاعات گسترده‌ای دربارهٔ رابطهٔ وزن و طول عمر داشتند و این جزوه یافته‌های عمومی‌شده‌ی آنهاست.

بخش‌های کتاب: «وزن مطلوب چیست؟»، خطرهای اضافه‌وزن، علت‌های چاقی و پرخوری، شیوه‌های کاهش وزن، نیاز بدن به غذا و ورزش، «میان‌برها» (رژیم‌ها و روش‌های بی‌پایه)، شمارش کالری، نگهداشتن سابقهٔ خوراک، و سپس خطرهای کم‌وزنی، علت‌ها، راه‌های افزایش وزن و جدول کالری خوراکی‌ها.

باید به یاد داشت که توصیه‌ها بر دانش پزشکی و تغذیه‌ای دههٔ ۱۹۵۰ استوارند و همهٔ آنها با یافته‌های امروز هماهنگ نیست. با این حال این جزوه نمونهٔ جالبی از آموزش همگانی سلامت در آمریکای میانهٔ سدهٔ بیستم است و برای پژوهشگران تاریخ تغذیه و بهداشت عمومی و خوانندگان کنجکاو درخور توجه است.