The Corning Egg Farm Book, by Corning Himself

«کتاب مزرعهٔ تخم‌مرغ کورنینگ» به قلم خود کورنینگ در سال ۱۹۱۲ در بروک باند نیوجرسی منتشر شد. نویسنده آن را «داستان کامل و معتبر» مزرعه از آغاز تا زمان نگارش و توضیح روش‌هایی می‌نامد که آن را مشهورترین مزرعهٔ مرغداری جهان کرده بود.

در فصل‌های کتاب از شروع با شصت تخم راک بوف، انتخاب نژاد لگهورن سفید، اتاقک‌های خواب مرغان، جوجه‌کشی با آب گرم، انتخاب خروس‌ها و کاهش هزینهٔ کارگر سخن می‌رود. بخش‌های بعدی دربارهٔ تازه بودن تخم‌مرغ و آماده‌سازی آن برای بازار است.

کتاب نمونه‌ای از ادبیات کشاورزی آغاز قرن بیستم است و برای علاقه‌مندان به مرغداری، تاریخ کشاورزی آمریکا و روش‌های تجاری آن زمان خواندنی است. توصیه‌های آن مربوط به همان دوره است.

متن کتاب به زبان انگلیسی اصلی است و نخستین‌بار در سال 1912 میلادی منتشر شده است. خواندن آن در نسخهٔ دیجیتال برای تمرین خواندن متن‌های اصلی، آشنایی با نثر و فضای فکری زمان نگارش و پژوهش‌های تاریخی و ادبی نیز مفید است.