Vine and Olive; Or, Young America in Spain and Portugal

«تاک و زیتون» (Vine and Olive) رمانی سفرنامه‌ای از ویلیام تی. آدامز با نام مستعار الیور اپتیک است که در ۱۸۷۶ در بوستون منتشر شد. این کتاب دومین مجموعهٔ «آمریکای جوان در خارج» به شمار می‌آید و ادامهٔ ماجراهای گروهی از جوانان آمریکایی است که با یک کشتی-مدرسه در اروپا سفر می‌کنند.

در این جلد، ناوگان دانشگاهی از بارسلون و بندرهای اسپانیا می‌گذرد و جوانان با مناظر، شهرها و آدم‌های اسپانیا و پرتغال روبه‌رو می‌شوند. نویسنده سفرنامه را با ماجراهای کوچک و شوخی‌های نوجوانانه می‌آمیزد و در ضمن اطلاعات جغرافیایی و تاریخی می‌دهد.

کتاب نمونه‌ای از ادبیات نوجوانان آمریکای سدهٔ نوزدهم است که سرگرمی و آموزش را کنار هم می‌گذارد. نگاه آن به مردم و آیین‌های اسپانیایی با معیار زمانهٔ خودش است و امروز بیشتر ارزش تاریخی و ادبی دارد.