What Every Housewife Should Know About Electric Cooking (1945)

«آنچه هر کدبانو باید دربارهٔ آشپزی برقی بداند» کتابچه‌ای راهنما است که بخش فریجیدر شرکت جنرال موتورز در سال ۱۹۴۵ برای خانم‌های خانه‌دار آمریکایی تهیه کرد. در سال‌های پایانی جنگ جهانی دوم، اجاق برقی و یخچال‌فریزر به آشپزخانه‌ها راه می‌یافت و این کتابچه می‌خواست نگرانی‌های خریداران را پاسخ دهد.

متن به‌شکل پرسش و پاسخ نوشته شده و شصت‌ونه پرسش پرتکرار را در بر می‌گیرد؛ از هزینهٔ برق مصرفی خانواده‌های دو تا شش نفره و ایمنی اجاق در توفان و قطع برق تا پیش‌گرم‌کردن فر و فرق گرمای «معین» با گرمای پیوسته. فهرست مطالب بخش‌هایی دربارهٔ پخت روی شعله، استفاده از فر، نگهداری اجاق و جدول‌هایی برای پخت سبزی، گوشت و غذاهای یخ‌زده دارد.

کتابچه تبلیغاتی است و در سودمندی محصولات برقی اغراق می‌کند، اما بازتاب روشنی از زندگی خانگی، قیمت‌ها و باورهای آشپزخانه در دههٔ ۱۹۴۰ است.

این اثر برای علاقه‌مندان به تاریخ اجتماعی، فرهنگ خانه‌داری و تبلیغات آمریکای نیمهٔ قرن بیستم جالب است.