Selections from Aunt Sammy's Radio Recipes

«گزیده‌ای از دستورهای رادیویی عمه سامی» بولتن شمارهٔ ۲۱۵ بخش خانه و باغ وزارت کشاورزی ایالات متحده است که در اوت ۱۹۷۶ منتشر شد. شخصیت «عمه سامی»، همسر فرضی «عمو سام»، را اداره‌ی اقتصاد خانه و خدمات رادیویی وزارتخانه ساختند و برنامهٔ «گفت‌وگوی خانه‌دار» برای نخستین بار در چهارم اکتبر ۱۹۲۶ پخش شد.

مقدمه توضیح می‌دهد که زنان بسیاری در ایستگاه‌های محلی رادیو نقش عمه سامی را بازی می‌کردند. برجسته‌ترین بخش برنامه منو و دستور غذا بود، اما عمه سامی دربارهٔ لباس، مبلمان، لوازم خانه و حتی رویدادهای جهان و شوخی هم حرف می‌زد. تا پایان سال نخست برنامه به ۴۳ ایستگاه رسید.

این بولتن دستورهایی از آن برنامه و دستورهای محبوب وزارت کشاورزی را برای خوانندهٔ امروز بازچاپ کرده است. کتاب علاوه بر کاربرد آشپزی، سندی جالب از تاریخ رسانه، فرهنگ خانگی و دولت آمریکا در دورهٔ میان دو جنگ است.