The Century Cook Book

«کتاب آشپزی سنچری» (The Century Cook Book) نوشتهٔ مری رونالد است که ناشر مجلهٔ مشهور «سنچری» در ۱۸۹۵ منتشر کرد. چاپ موجود از ۱۹۰۱ است و با گراورها و تصویرهای فراوان آراسته شده.

کتاب بنا بر معرفی خودش دستور آشپزی از ساده‌ترین شکل‌ها تا خوراک‌های عالی و آرایش‌های پیچیده را در بر دارد. مجموعه‌ای از خوراک‌های سنتی نیوانگلند، از جمله دستورهایی از سوزان کولیج، آداب میهمانی و شام، چیدن میز، تزیین و چند موضوع دیگر دربارهٔ امور خانه نیز در آن آمده است.

برای خوانندهٔ امروز، کتاب بیش از آنکه برای آشپزی روزمره به کار آید، پنجره‌ای به شیوهٔ زندگی خانوادهٔ متوسط و مرفه آمریکایی در پایان سدهٔ نوزدهم است: مواد، ابزارها، میز و رسوم میهمانی. دوستداران تاریخ غذا و فرهنگ خانگی، و کسانی که می‌خواهند با دستورهای قدیمی آشنا شوند، از آن لذت می‌برند.