Coffee Merchandising

«تجارت قهوه» نوشتهٔ ویلیام اچ. اوکرز، سردبیر نشریهٔ «تی اند کافی تریدجورنال»، راهنمایی برای کسانی است که در تجارت قهوه فعالیت می‌کنند. نویسنده می‌گوید این کتاب فشردهٔ اثر دایرةالمعارف‌وار پیشین او، «همه چیز دربارهٔ قهوه»، است و برای نیاز عملی بازرگانان نوشته شده است.

دستنامه حقایق مقدماتی و اساسی دربارهٔ تاریخ، کشت، آماده‌سازی و بازاریابی قهوه را می‌آورد و همراه با تصویرهایی از گیاه قهوه است. تمرکز آن بر آنچه یک فروشنده یا واردکننده باید بداند است، از مراحل تولید تا بازار.

اثر در ۱۹۲۴ از ناشر همان نشریه در نیویورک منتشر شد و به همکاران نویسنده تقدیم شده است. برای علاقه‌مندان به تاریخ قهوه و صنعت آن در آمریکای آغاز سدهٔ بیستم مفید است؛ قیمت‌ها و رویه‌های تجاری آن البته امروز منسوخ‌اند، اما بخش‌های تاریخی و توصیفی دربارهٔ خود قهوه همچنان خواندنی و آموزنده است.