Foods That Will Win the War and How to Cook Them

«خوراک‌هایی که جنگ را می‌برند و چگونه آن‌ها را بپزیم» کتاب آشپزی دورهٔ جنگ جهانی اول است که سی. هیوستن گودیس و آلبرتا ام. گودیس در سال ۱۹۱۸ نوشتند. در پیش‌گفتار می‌خوانیم که غذا در جنگ سرنوشت‌ساز است و ملتی که منابع غذایی خود را بهتر نگه دارد پیروز می‌شود؛ پیامی که دولت آمریکا می‌خواست به همه برساند.

نویسندگان، یکی کارشناس تغذیه و ناشر مجلهٔ «فُرکست» و دیگری مدیر مدرسهٔ آشپزی مدرن، دستورهای غذایی را با ملاحظهٔ صرفه‌جویی در مصرف و نگه‌داشتن منابع غذایی ارائه می‌کنند و راه‌های جایگزین آشپزی را نشان می‌دهند.

کتاب هم به کار علاقه‌مندان به آشپزی تاریخی می‌آید و هم سندی از زندگی روزمره و تبلیغ در جبههٔ داخلی دورهٔ جنگ است.