New Royal Cook Book

«کتاب آشپزی جدید رویال» مجموعه‌ای از دستورهای نان، کیک و شیرینی است که شرکت بکینگ‌پودر رویال برای خانم‌های خانه‌دار آمریکایی تهیه کرده بود. در مقدمه آمده که کتاب برای پاسخ به تقاضای فزایندهٔ راهنمایی برای پخت سالم و خوشمزهٔ خانگی تدوین شده و هر دستور بارها آزموده شده است.

در همهٔ دستورهایی که به مادهٔ ورآمدن نیاز دارند از بکینگ‌پودر رویال استفاده می‌شود و کتاب به کیک‌ها، بیسکویت‌ها، ماف‌ها و کلوچه‌ها می‌پردازد. توصیه‌هایی دربارهٔ صرفه‌جویی در تخم‌مرغ و مواد گران‌بها نیز آمده که نشانی از شرایط آن دوره است.

گرچه کتاب جنبهٔ تبلیغاتی دارد، برای کسانی که به تاریخ آشپزی، دستورهای خانگی قدیمی و فرهنگ غذایی آمریکا علاقه دارند، نمونه‌ای جالب از ادبیات آشپزی در آغاز سدهٔ بیستم است.