The Royal Baker and Pastry Cook

«نانوا و شیرینی‌پز سلطنتی» (The Royal Baker and Pastry Cook) کتاب دستور پختی است که شرکت پودر بیکینگ رویال (Royal Baking Powder Company) در اواخر قرن نوزدهم برای آموزش پخت خانگی منتشر کرد. فهرست مطالب کتاب از پخت نان و رول‌ها شروع می‌شود و تا بیسکویت و مافین، دونات، پودینگ، پای و دسرهای منجمد پیش می‌رود.

بخش‌های کتاب شامل شیرینی‌های کوچک، رویه و میان‌لایهٔ کیک، شیرینی‌های میوه‌ای، سس برای پودینگ و نگه‌داری و کنسرو میوه‌هاست. در بخش‌های پایانی دستورهایی برای سوپ، ماهی، گوشت، مرغ و پُرکردنی‌ها هم آمده و در آغاز، فهرست الفبایی دستورها و «راهنمایی‌های عمومی» قرار دارد.

این کتاب برای علاقه‌مندان به تاریخ غذا و آشپزی خانگی آمریکا و کسانی که می‌خواهند دستورهای قدیمی و سبک نگارش آن زمان را ببینند جالب است. باید توجه داشت که مقدارها و ابزارها با آشپزی امروز متفاوت‌اند.