Mrs. Hale's Receipts for the Million

«دستورهای خانم هیل برای همه» (Mrs. Hale's Receipts for the Million) دایرةالمعارفی خانگی است از سارا جوزفا هیل، سردبیر مجلهٔ «گودیز لیدیز بوک» و نویسندهٔ ترانهٔ معروف «ماری یک بره کوچک داشت». نام کامل کتاب از ۴۵۴۵ دستور، نکته و راهنما در هنرهای کاربردی و آراسته و در شیوهٔ زندگی خبر می‌دهد و آن را «راهنمای کامل خانواده» می‌نامد.

موضوع‌های کتاب بسیار گسترده است: آشپزی خانگی، صرفه‌جویی، کارهای دستی بانوان، آداب معاشرت و رفتار، باغبانی و پرورش گل، مرغ‌داری، لباس، پرستاری و بهداشت، تربیت کودکان، ساختمان، شنا و سوارکاری. هیل در پیش‌گفتار توضیح می‌دهد که پس از نوشتن کتاب آشپزی خود به نیاز به اثری دربارهٔ اداره و سامان خانه پی برده است.

برای خواننده امروز، کتاب بیشتر یک سند اجتماعی است: نشان می‌دهد در میانهٔ سدهٔ نوزدهم خانوادهٔ آمریکایی چه می‌خورد، چه می‌پوشید و چه چیزهایی را شایستهٔ دانستن می‌دانست. برخی توصیه‌های پزشکی و خانگی آن امروز منسوخ‌اند.

این کتاب برای علاقه‌مندان به تاریخ زندگی روزمره، پژوهشگران تاریخ آشپزی و زنان و کسانی مناسب است که از مرور دستورها و آداب قدیمی لذت می‌برند.