The Cook and Housekeeper's Complete and Universal Dictionary

«فرهنگ کامل و جهانی آشپز و خانه‌دار» اثر خانم مری ایتون در ۱۸۲۳ در شهر بانگی توسط ج. و ر. چایلدز چاپ شد. عنوان کتاب می‌گوید که شامل «نظام آشپزی نوین در همهٔ شاخه‌های آن»، برای استفادهٔ خانواده‌های خصوصی است و اطلاعاتی دربارهٔ پخت و آبجوسازی، تکه کردن گوشت، نظافت، نمک‌سود کردن، پرورش زنبور و طیور، لبنیات، پزشکی خانگی، باغبانی، شراب خانگی، ترشی، نگه‌داری میوه و قواعد سلامت نیز دارد.

نویسنده در مقدمه می‌گوید هدفش سودمندی عام است، نه تازه‌گویی: بسیاری کتاب‌های مشابه دارند، اما یا بسیار فشرده یا زیادی پرگوست و او می‌خواهد زنانی را که به‌دلیل ناآگاهی دچار مشکل شده‌اند راهنمایی کند. کتاب نمودارهایی از شیوهٔ تکه کردن و سرو هم دارد.

ویراستار نسخهٔ اینترنتی هشدار می‌دهد خوانندگان به توصیه‌های آن عمل نکنند؛ چون بسیاری از دستورها و داروها با علم امروز سازگار نیستند. کتاب برای علاقه‌مندان به تاریخ غذا و زندگی روزمرهٔ بریتانیا در دورهٔ ریجنسی جذاب است.