Recipes from American National

این کتاب مجموعه‌ای از دستورهای آشپزی است که کارکنان و نمایندگان شرکت بیمهٔ آمریکن نشنال گرد آورده‌اند. بخشی از دستورها ابتکار خود نویسندگان و بخشی دیگر سنت‌های خانوادگی است که نسل به نسل منتقل شده است.

دستورها در بخش‌های جداگانه دسته‌بندی شده‌اند؛ نخستین بخش به کیک‌ها، پای‌ها، روکش‌های شیرین و شیرینی‌ها اختصاص دارد و برای نمونه دستور کیک پرتقال و گردو را با مواد، مقدار آن‌ها، دمای فر و زمان پخت می‌آورد. زبان کتاب ساده و عملی است و مقدارها بر پایهٔ پیمانه و قاشق آمریکایی‌اند.

این مجموعه برای کسانی که به آشپزی سنتی جنوب آمریکا و دسرهای خانگی علاقه دارند خواندنی است و تصویری از سفرهٔ خانواده‌ها در نیمهٔ سدهٔ بیستم می‌دهد.