The "Ideal" Cookery Book

«کتاب آشپزی آرمانی» (The “Ideal” Cookery Book) راهنمایی برای آشپزی خانگی است که لیلیان کلارک نوشته و شرکت برامبی و کلارک در هال و لندن منتشر کرده است. نسخهٔ حاضر چاپ سوم است و بنا بر صفحهٔ عنوان، ۲۴۶ دستور غذای «مفید و ظریف» دارد.

مؤلف در پیشگفتار می‌گوید کتاب‌های آشپزی بی‌شمارند، اما محتوای بسیاری از آن‌ها برای کاربرد خانگی ارزش چندانی ندارد؛ از این رو او کتابی ارائه می‌دهد که ادعا می‌کند بهترین، ارزان‌ترین و قابل اعتمادترین است. دستورها ساده و متناسب با هزینه و امکانات خانوادهٔ متوسط انگلیسی در آغاز سدهٔ بیستم نوشته شده‌اند.

برای امروز، کتاب بیش از هر چیز سندی از غذاها، مواد اولیه، واحدها و سلیقهٔ آشپزی بریتانیا در دورهٔ ادواردی است و برای علاقه‌مندان به تاریخ غذا، فرهنگ خانگی و پخت‌وپز سنتی جالب خواهد بود.