Rigby's Reliable Candy Teacher and Soda and Ice Cream Formulas

ویل او. ریگبی در این کتاب، که زیرعنوان آن «دستورهای نوشابه و بستنی» است، بیش از پانصد دستور تهیهٔ محبوب‌ترین شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های تابستانی را گرد آورده است. فهرست الفبایی شیرینی‌ها بخش اول کتاب است و از کارامل بادام، بادام‌زمینی کره‌ای، تافی کره‌ای و تافی بارسلونایی تا شیرینی‌های نارگیلی، خامه‌ای و مغزدار را شامل می‌شود.

کتاب فصل‌هایی عمومی هم دارد، مانند «یک کلمه برای کارفرما» و نکاتی دربارهٔ تمیزی کارگاه، که نشان می‌دهد برای شیرینی‌پزان حرفه‌ای و صاحبان مغازه نوشته شده است. دستورها از فوندان خامه‌ای تا کارامل میوه‌ای و کوردیال‌های ژله‌ای را در بر می‌گیرند و به شیوهٔ آن روزگار، بدون وزن و دقت امروزی، بیان شده‌اند.

این اثر نمونه‌ای از ادبیات فنی و تجاری دهه‌های اول سدهٔ بیستم آمریکاست و برای پژوهشگران تاریخ غذا و علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی سنتی و دستورهای قدیمی سندی جالب است.