Spons' Household Manual

«راهنمای خانه‌داری اسپان» گنجینه‌ای از «دستورهای خانگی» و راهنمای اداره و نگهداری خانه است که انتشارات ای. و اف. ان. اسپان در لندن منتشر کرد. چاپ مورد استفاده تاریخ ۱۸۹۴ دارد و آمیزه‌ای از دانش عملی دورهٔ ویکتوریایی را گرد آورده است.

در پیشگفتار از روزگاری سخن می‌رود که بزرگ‌ترین آرزوی زن خانه‌دار انگلیسی اداره‌ای کارآمد و ماهرانهٔ خانه بود. کتاب با همین نگاه به موضوع‌های گوناگون می‌پردازد: ساخت و نگهداری خانه، آشپزی و دستورهای غذایی، بهداشت، تعمیرها و درمان‌های خانگی. یادداشت‌های مقادیر، با واحدهایی چون فوت و پوند، تصویری روشن از زندگی روزمرهٔ آن دوران می‌دهد.

برای خواننده امروزی بسیاری از دستورها و درمان‌ها قدیمی یا حتی خطرناک است و نباید به کار برود. با این حال کتاب سندی جذاب از دنیای مادی سدهٔ نوزدهم است: از اینکه مردم چگونه غذا نگه می‌داشتند، خانه می‌ساختند و با بیماری‌های کوچک کنار می‌آمدند.

مرجعی است برای علاقه‌مندان به تاریخ اجتماعی، پژوهشگران ادبیات ویکتوریایی و نویسندگانی که برای رمان‌ها و فیلم‌های تاریخی دنبال جزئیات زندگی روزمره می‌گردند.