The Greedy Book: A Gastronomical Anthology

«کتاب شکمو» به‌گفتهٔ زیرعنوانش «گزیده‌ای خوراک‌شناسانه» است و فرانک شلوسر، نویسندهٔ «آیین ظرف داغ‌دار»، آن را در ۱۹۰۶ در لندن منتشر کرد. بخش‌هایی از آن پیش‌تر در روزنامه‌هایی مانند «سنت جیمز گازت»، «ایونینگ استاندارد» و «دیلی میل» چاپ شده بود. کتاب با نقل‌قول‌هایی دربارهٔ لذت خوردن آغاز می‌شود و به آشپزی نگاهی سرگرم‌کننده، فرهنگی و تاریخی دارد.

فصل‌های آن عبارت‌اند از «آشپزها و آشپزی»، «کوره‌راه‌های خوراک‌شناسی»، «شاعر در آشپزخانه»، «سالاد در ادبیات»، «خانم گلس و خرگوشش»، «منوها»، «صدف‌ها»، «پیشخدمت‌ها و حلزون‌ها»، «خوراک‌هایی از تاریخ» و «خوراک ایام روزه». نویسنده از متون کهن، شعرها، حکایت‌ها و کتاب‌های آشپزی قدیم نقل می‌کند و آن‌ها را با لحنی بذله‌گو به هم می‌پیوندد؛ مثلاً منوهایی از ضیافت‌های معروف یا گفت‌وگویی دربارهٔ هنر شاعران در توصیف غذا.

کتاب بیشتر گشتی ادبی در دنیای خوردن است تا مجموعه‌ای از دستور پخت. علاقه‌مندان به تاریخ غذا، نثر فکاهی انگلیسی عصر ادواردی و حکایت‌های کهن آشپزی، آن را کتابی خوش‌خوان و پر از نقل‌قول‌های جالب خواهند یافت.