Twenty-Five Cent Dinners for Families of Six

ژولیت کورسون، سرپرست مدرسهٔ آشپزی نیویورک، در این کتاب کوچک نشان می‌دهد چگونه می‌شود با تنها بیست‌وپنج سنت برای شام یک خانوادهٔ شش‌نفره غذایی مغذی و سیرکننده تهیه کرد. او پیش‌تر با کتاب‌هایی مانند «راهنمای آشپزی» و «شام‌های پانزده‌سنتی برای خانوادهٔ کارگران» شناخته شده بود و می‌خواست آشپزی اقتصادی را در میان مردم عادی رواج دهد.

کتاب مجموعه‌ای از دستورها، برنامه‌های غذایی و توصیه‌های خریدوپخت است. نسخهٔ تجدیدنظرشده که در ۱۸۷۹ منتشر شد، فصل تازه‌ای هم دربارهٔ آماده‌سازی میوه برای دسر دارد، با نگاه به نیاز خانم‌های خانه‌دار آمریکایی که معمولاً میوه را فقط کمپوت یا مربای گران می‌کردند.

امروز این کتاب سندی جالب از زندگی روزمره و اقتصاد خانه در آمریکای اواخر قرن نوزدهم است و برای علاقه‌مندان به تاریخ غذا، آشپزی سنتی و صرفه‌جویی خانگی خواندنی است.