Miss Parloa's Young Housekeeper

«کدبانوی جوان خانم پارلوا» (Miss Parloa's Young Housekeeper) راهنمای آشپزی و خانه‌داری ماریا پارلوا است که در سال ۱۸۹۴ در بوستون چاپ شد. نویسنده بنیان‌گذار دو مدرسهٔ آشپزی و نویسندهٔ کتاب‌های متعدد آشپزی و مدیریت خانه بود.

کتاب مخصوص تازه‌کاران نوشته شده و دستورهای مقرون‌به‌صرفه‌ای برای کسانی دارد که فقط برای دو یا سه نفر غذا می‌پزند. پارلوا در پیشگفتار می‌گوید در پانزده سالی که آشپزی تدریس کرده، بارها از او خواسته‌اند کتابی برای زوج‌های جوان و کم‌درآمد بنویسد.

این کتاب نمونه‌ای ارزشمند از فرهنگ خانه‌داری آمریکای پایان سدهٔ نوزدهم است و علاقه‌مندان به تاریخ غذا، دستور پخت قدیمی و زندگی روزمره را جذب می‌کند.